Cosa non trovate nel nostro gelato
Il nostro segreto
Zuccheri e gelato
Grassi e gelato
La frutta fresca
La frutta secca
Il cioccolato
Le uova
Vini e liquori
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La passione fatta a gusto dovrebbe essere la definizione di questo ingrediente. Esiste in diverse qualità e con diverse percentuali di presenza di cacao, ma in ogni caso il cioccolato è il gusto di gelato per eccellenza.
La composizione è di grande importanza, quindi la selezione delle bacche di cacao migliori è di grandissima importanza. La lavorazione determina quindi gusto profumo, intensità e scioglievolezza.
Da Mela e Cannella utilizziamo cioccolato e cacao di produzione belga (Callebaut/Vanhouten), che ci garantisce sapore, profumo, e scioglievolezza di qualità superiore e costante.
Assaggiare il nostro gelato al cioccolato extra fondente determina una esperienza indimenticabile, che sarà difficilmente eguagliata.
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