Filosofia

Cosa non trovate nel nostro gelato


Il nostro segreto


Zuccheri e gelato


Grassi e gelato


La frutta fresca


La frutta secca


Il cioccolato


Le uova


Vini e liquori

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Per comprendere la filosofia di Mela e Cannella, bisogna prima capire cos’è per noi il gelato. Le risposte sono molte ed articolate, ma tutte riconducono alla stessa conclusione: ossia che il gelato non è nient’altro che un alimento completo, che mette in armonia il rapporto tra zuccheri e grassi per dare al palato una sensazione unica di cremosità, corpo, e sapore. Di essenziale importanza sono le materie prime che vanno selezionate per qualità, sistemi di produzione, e lavorazione! Nella loro selezione non si deve mai scendere a compromessi, anche a discapito del guadagno! Per noi il gelato è arte, scienza, esperienza, gusto, piacere,e cultura. Fa parte della storia dell’uomo sin dall’antichità più remota, e sebbene oggi la tradizione di produzione di questo spettacolare e camaleontico alimento, sia vacillante e minacciata da prodotti semilavorati industriali, da mela e cannella troverete sempre un gelato di altissima qualità, di sicura lavorazione artigianale, e dal sapore unico ed inconfondibile!
Mela e Cannella ® di Davide Montironi, Via Oderisi da Gubbio 71, 00146 Roma - [Tel.] 06 55301622 - P. Iva 08022661006
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